ICI Magazine - Pays de Haute Saintonge

Souffle sa première bougie

 Dans son écrin de verdure, au cœur d’un cadre champêtre enchanteur, l’Auberge de la Forêt fête son premier anniversaire et ne désemplit pas.

Des gastronomes au rendez-vous que Thomas Roche, le maître des lieux, souhaite remercier pour leur fidélité et leur confiance accordée dans sa cuisine traditionnelle et authentique, travaillée à partir de produits frais et de saison, à retrouver notamment chaque jour autour du buffet d’entrées. Une recette gagnante que le chef nous fait partager à l’occasion de Pâques, en nous dévoilant les secrets de son Agneau rôti farci à l’aillet.